Gastronomía macrobiotica

La gastronomía macrobiótica está basada en el equilibrio que el Ying y el Yang le ofrece a las personas. En el Ying, encontramos alimentos pasivos, que son los que nos brindan tranquilidad a nuestro cuerpo para relajar el organismo, si nos sentimos nerviosos o queremos dormir; en el Yang, encontramos alimentos activos. Que nos brindan la energía que necesitamos en determinados momentos. Los cereales como el trigo o la avena, los pescados o los vegetales son algunos de ellos. la gastronomía macrobiótica se traduce en unos principios básicos: